佐原商家町ホテル NIPPONIAは、佐原のまちをゆるやかにひとつのホテルと見立て、 築100年超の商家を含む5つの棟がまちに点在する宿泊施設です。 時を重ねた歴史ある客室での滞在や、関東一の食の産地千葉の味覚を愉しむ本格フレンチ、 近隣の銘店や店舗と連携した街歩きなど、 佐原の歴史に溶け込むように泊まる新しいスタイルの宿泊体験をご提供しています。より充実した旅をお愉しみいただけるよう、周辺の観光スポットもご案内しています。佐原の魅力を五感で存分にお楽しみください。
三方を海で囲まれ、肥沃で広大な農地をもつ千葉県は農業産出額全国3位、海面漁業漁獲量全国6位の食の宝庫。
関東の食を古来より支えてきた千葉の味を感じていただきたい、そんな思いと共に地元素材を使い風味を生かしたフレンチをご提供しています。
さらに、地域で醸造された醤油・味噌・麹などの発酵食品を取り入れ、日本酒を作る過程で生まれた酒粕を使用するなど、
和と洋が融合した当レストランならではの仕立てもご堪能下さい。